Bruderkalb-Initiative Hohenlohe

Unsere Kühe kommen von DEMETER und BIOLAND – Höfen aus Hohenlohe und  sind viel mehr als nur Milchlieferanten. Aus Gras und Heu produzieren sie mit ihrer beeindruckenden Verdauung unsere Vorzugsmilch und den wertvollen Dünger für unsere Wiesen und Felder. Durch die zwei Mal täglichen Melkzeiten rhythmisieren sie unseren Hofalltag und strahlen wohlwollende Ruhe aus.  Unsere Kühe geben uns viel. Deshalb wollen wir sie möglichst artgerecht halten. Sie haben Weidegang vom zeitigen Frühjahr bis in den späten Herbst. Unsere Kühe dürfen ihre Hörner behalten – so wie es gehört. Sie dürfen Mütter sein und ihre eigenen Kälber säugen und groß ziehen, Töchter und Söhne gleichermaßen!
Die weiblichen Kälber bleiben im Betrieb und werden in knapp drei Jahren zu stattlichen Milchkühen. Ihre „Brüder“ werden ohne lange Transportwege zu außerordentlich zartem und wohlschmeckenden Kalbfleisch verarbeitet. Was der landwirtschaftliche Betrieb mit viel Sorgfalt erzeugt hat, sollte mit ebenso viel Sorgfalt verarbeitet werden – und zwar alle Teilstücke! Das gebietet allein der Respekt vor dem Tier.

Allerdings trinken diese Kälber, da sie nicht vom Menschen beschränkt werden, gerne doppelt so viel Milch, wie ihre Altersgenossen, die nicht bei der Mutter leben dürfen. Diese Milch steht somit dem Bauern und den Milchkunden nicht zur Verfügung. Um unsere Muttergebunden Kälberaufzucht auf dem Völkleswaldhof für die Zukunft zu sichern brauchen wir auch Sie. Unterstützen Sie uns daher bitte mit 6 Cent pro 1 Liter Vorzugsmilch für die Muttergebundene Kälberaufzucht. DANKESCHÖN!!